Бизнес по разведению КРС на шкуру и мясо – подготовка, закупка скота, особенности производства, расчет рентабельности + подробный бизнес-план

Скотоводство много веков кормит все человечество, обеспечивая его мясом, шкурами и молоком. КРС мясных пород составляют основу благосостояния Аргентины, Канады, Бразилии. Все предыдущие годы стоимость мяса постоянно росла. Разведение крупного рогатого скота остается выгодным занятием. Он требует минимальное участие человека в производстве продукции.

Мясные породы не очень распространены на территории РФ, несмотря на их неприхотливость к климату. Коров этих пород не доят, а телята находятся с матерью до 8 месяцев. У них высокие продуктивные качества: на 100 коров 95 телят. Бычки прибавляют ежедневно 1-1,2 кг чистого мяса при затрате 6,5-7 кормовых единиц.

Фермерство способно обеспечить достойный заработок. Но не все его отрасли приносят гарантировано приличный доход. Мясное направление всегда считалось перспективным и выгодным, так как продукт стоит недешево и востребован круглый год. Дополнительная прибыль будет от реализации шкур крупного рогатого скота. Рассмотрим разведение КРС как бизнес и определим его рентабельность.

Чтобы получить прибыль в любом бизнесе требуется предварительное планирование. Анализ рынка поможет сбыть продукцию в минимальные сроки. Так же можно добиться экономии, зная заранее, что требуется приобрести для нормальной работы. Решать задачу необходимо с определения формата и общей концепции.

Подготовка проекта

Первым этапом подготовки будет исследование области. Будущий предприниматель должен изучить формирование рыночной цены и определить уровень конкуренции. Важным этапом для успеха бизнеса станут налаженные контакты с потенциальными скупщиками товара.

Стоит предварительно узнать, какие оптовики или заводы готовы приобрести продукцию для дальнейшей перепродажи или переработки.

Разведение КРС на мясо и шкуры в качестве бизнеса предусматривает ряд особенностей, связанных с производством. Большое значение имеет размер территории, список необходимых стройматериалов для загона и оснащения. Животноводство будет прибыльным только при подборе правильной породы скота и размере стада. Для будущей фермы важен опытный персонал, который сократит падеж скота и сроки набора требуемого веса.

Рентабельность поможет определить целесообразность будущих вложений. Для этого составляют детальную калькуляцию расходов и рассчитывают возможную прибыль с учетом среднего значения цены на рынке. Как видно, составление бизнес-плана является серьезной задачей, требующей ответственного подхода. Не стоит спешить с реализацией задуманного без изучения специфики области и выполнения расчетов.

Основной продукцией мясного скота будет ежегодный приплод от коров. Этот фактор определит прибыльность. Особей выращивают до назначенного веса и забивают.

Уровень воспроизводства зависит от:

  • Рациона питания.
  • Сроков осеменения и введение в общее стадо телочек.

Мелких особей покрывают после 15 недель, а крупных после 17 недель. В общее стадо надо выводить после 24 и 26 недель соответственно.

  • Метод оплодотворения.
  • Сезон отела.

Отел нужно планировать на зимне-весенний период. Корова в важный период беременности будет на зеленых кормах, а теленок после молочного питания сможет перейти на свежий корм. Это обеспечит здоровое и продуктивное потомство.

  • Регулярность и продолжительность отбраковки. На 100 взрослых особей должно быть ежегодно введено 20 первотелок. Выводят такое же число особей, отправляя их на откорм и убой.
  • Профилактика патологических изменений, включая бесплодие.
  • Организация производственного процесса.
  • Сохранность приплода.

Для высокой выживаемости телят нужно своевременно организовывать зоотехнические и ветеринарные мероприятия (вакцинация, контроль над кормами, фиксирование дат осеменения). Фермы должны периодически дезинфицироваться, дератизироваться. На территорию не должны попадать посторонние лица, а так же дикие животные, являющиеся источником заболеваний.

Государственная поддержка повышает успех разведения КРС, но оно требует больших капиталовложений и трудозатрат.

Юридическая база

Многие предприниматели стараются избежать официальной регистрации. Специалисты называют это серьезной ошибкой, которая в будущем будет тормозить развитие. Регистрация ИП станет оптимальным решением, которое не потребует много времени. Перейдя на ЕСН с 6% валового оборота, значительно упрощается отчетность. Без регистрации невозможно получить разрешения на реализацию деятельности.

Для разделки туш и подготовки полуфабрикатов требуется дополнительная документация с Роспотребнадзора, ветеринарной службы, СЭС, ГПН.

Реализация скота живым весом упростит сбор допусков и разрешений.

Постройка фермы

Разводить скот можно только на обустроенной территории. Предприниматель должен иметь в распоряжении большой загородный участок с организованной инфраструктурой. На каждое животное требуется от 10 кв. м. в загоне. Средняя площадь загона будет составлять от 200 кв. м. Не стоит забывать про подсобные помещения, где будут храниться корма и инвентарь.

Животноводческая ферма должна быть удалена от источников питьевой воды, жилых построек и важных для жизни человека объектов. В противном случае можно быть втянутым в судебное разбирательство с последующей выплатой штрафа и переносом производства.

Если территории достаточно, а средства позволяют, то строят цех убоя, цех подготовки полуфабрикатов. Это дело потребует много времени не только на постройку, но и получения необходимых бумаг для начала работы.

В коровнике должно быть организованы места для всего стада, оборудованные поильниками и кормушками. Помещение должно отапливаться, быть хорошо изолировано и утеплено для исключения подтоплений, сквозняков и попадания осадков.

Примерный план фермы

Автоматическая система стока нечистот значительно облегчит работу в будущем. Так же потребуются места для привязи некоторых особей. Хорошим вариантом будет заброшенный частично оснащенный коровник.

Аренда коровника станет удачным решением, если в районе не будет высокой конкуренции. Навоз можно перерабатывать на собственной территории или в аграрном комплексе. Решение вопроса по утилизации поможет получить дополнительную прибыль.

Постройкой фермы может заниматься только опытный фермер-бизнесмен. она потребует много времени и затрат (оплата труда строителей, стройматериалы, согласование с местными органами). Если все же решено строить, то материалы лучше выбирать бывшие в употреблении: кирпич, котелец, деревянные двери и рамы, стекла, доски, опилки для подстилки.

Аренда комплекса будет стоить от 52 тыс. рублей, а на оснащение потребуется около 255 тыс. рублей.

Требуемая техника

Для фермы потребуется специнвентарь: мини-трактор, сельскохозяйственные инструменты, автомобиль, фургон-рефрижератор. Должны быть организованы системы подачи питья и пищи, стоки, препараты для перемешивания кормов. Для безопасности сотрудников должны быть комплекты привязи.

Нужно хорошо проработать вопрос об оснащении. Автоматизированные системы помогают экономить на рабочей силе. Полная комплектация загона для начала потребует 270 тыс. рублей. Дополнительно 1,1 млн. рублей будет потрачен на автотранспорт. Как видно, оснащение фермы потребует 1,37 млн. рублей.

Покупка скота

Здоровые особи правильной породы определят перспективу бизнеса. На рентабельность влияет и количество голов. Опытные животноводы рекомендуют выбирать те породы, которые прижились в данной местности. Акклиматизация потребует время, животные будут много болеть или даже умирать. Главным критерием выбора является вес животного.

Дешевые и худые коровы потребуют больших финансовых вложений и обойдутся в будущем значительно дороже хороших особей. Откорм и лечение больных коров хлопотное занятие. При выборе нужно внимательно смотреть шкуру. Она не должна содержать ссадины, вшей и зажитые раны. Породистые коровы хорошо слажены и имеют симметричные рога. Кривые и сломанные рога дают право на уступку в цене.

Определить вес взвешиванием проблематично. Существует специальная таблица для определения точного веса быков по его размеру.Таблица определения веса

Измеряемое животное должно стоять на ногах, а голова быть вровень со спиной. Замеряют косую длину туловища и обхват грудной клетки.

Начинать следует с небольшого стада 14 бычков и 6 коров. Так же учитывают размер загона.

Для разведения КРС на мясо и шкуры подойдут симментальская и казахская белоголовая породы. Особи за 1,5 года набирают до 450 кг, а выход готовой продукции равен 62%.

Больший выход у герефордской породы до 80%. Дополнительные преимущества быстрый набор веса (до 1,5 кг за день). Однако они требуют хороший уход и соответствующие условия.

Лимузинская порода позволяет получить 83% выхода мяса, но к моменту убоя особи не превышают 240 кг. Несмотря на малый вес, порода считается перспективной для разведения.

Быстрая окупаемость у породы Салерс. Молодой бычок весит 300 кг, а выход равен 60%.

Казахская белоголовая порода

К выбору скота следует подходить ответственно. Лучше приобретать племенных в своем регионе у опытных заводчиков. Нужно проконтролировать наличия документов о здоровье животного и его родословной.

При совершении сделки лучше пригласить независимого эксперта, который проверит сперму быков на возможность к оплодотворению, отсутствие проблем с доением, дефектов матки.

На первых порах на стадо потребуется потратить 300 тыс. рублей.

Схема кормления

Опытные фермеры подтверждают важность правильной схемы кормления. До 6 месяцев лет животные должны питаться преимущественно молоком 70% рациона. В последующем каждый бычок будет употреблять 92 кг комбикорма, 151 кг сена, 60 кг корнеплодов, 182 кг силоса ежемесячно. Так же после полугода животному ограничивают выгул и переводят на интенсивное кормление. Летом скот может быть на подножном корме.

Экономия на кормах ставит выполнение бизнес-плана под угрозу. Корм определяет быстроту набора веса, качество мяса, способность к воспроизведению и т.д.

Затраты на рацион будут наибольшей статьей расходов. На одну особь требуется 26 тыс. рублей для приобретения кормовой смеси. Следует найти постоянных поставщиков кормов, чтобы получить скидку за оптовую покупку. Молоко, сено, силос и овощи рентабельнее выращивать самостоятельно. Хорошим выходом будет засевание поля кукурузой. КРС есть ее круглогодично вначале в зеленом виде, а потом в высушенном и перемолотом.

Наем работников

Подбор персонала обязательный и важный пункт в открытии фермы. КРС нуждается в профессиональном и серьезном уходе. Недостаточный набор веса помешает выйти на требуемый уровень рентабельности. Потребуется минимум два подсобных работника с опытом работы в аналогичной сфере.

Важно предусмотреть ветеринарное сопровождение. Отдельная вакансия ветеринара на первых порах не будет оправдана, лучше заключить соглашение о сотрудничестве. Плата за услуги ветврача составит 53 тыс. в год, а сотрудникам можно назначить оклад в 10,5 тыс. рублей.

Рынки сбыта

Как отмечалось выше, искать рынки сбыта лучше при написании стратегии. Хорошими вариантами будут оптовики, мелкие частники и перерабатывающие заводы. Расширить рынок сбыта можно за счет участников гостинично-ресторанного бизнеса.

По мере роста бизнеса рынки будут увеличиваться благодаря появлению новой продукции полуфабрикатов и готовой к употреблению. Можно построить сыроварню, открыть сеть мясных магазинов. Однако делать это следует после полной окупаемости и надежном рынке сбыта.

Нюансы разведения

Трудно получить высокую прибыль без хозяйства с сильной кормовой базой. Рассмотрим простой расчет. С одного гектара можно собрать от 20 центнеров овса, что позволяет содержать до 120 животных. Если с гектара получено 45 центнеров, то стадо будет до полутора сотен голов.

Для экономии на закупке чистокровного скота и исключения акклиматизации особей можно использовать технологию трансплантации эмбрионов. Допускается приобретение спермы и последующее осеменение местного скота.

Породистые особи достаточно крупные. Корову нужно выбирать так, чтобы исключить травматизм во время родов.

В последнее время используют преимущественно беспривязное содержание. Животное испытывает меньше стресса, а уборка и кормление значительно удешевляются. Выгул скота может быть на открытом пространстве или в просторном помещении. Для упрощения подкормки телят прутья заграждения располагают так, чтобы малыши могли свободно передвигаться. В южных районах устраивают открытые выгульные площадки, в середине которых крытый загон с полуметровым слоем соломы. Моча и экскременты пропитывают солому и способствуют биологической реакции с выделением тепла. Это позволяет не замерзнуть животным в холодную зиму. Периодически постилку дополняют, но не меняют полностью. При переводе животных на пастбище зимний настил убирают бульдозером.

Нагрузка на одного быка для случки составляет до 40 коров. Количество может быть увеличено, если это позволяет физическая форма самца. Рекомендуют добавить в его корм белковую пищу животного происхождения.

Подготовка и сбыт шкур

Свежестянутую шкуру называют парной. Однако возможности отправить парную шкуру на завод есть не у всех. При лежании она будет подпревать, а потом сгниет. Существует ряд мероприятий для сохранности шкур.

После очистки от крови и грязи шкуру обрабатывают мелкой солью. Это не только предотвратит гниение, но и сохранит волос. Зимой на килограмм шкуры берут 200 грамм соли, а летом 300 гр. Для бычьей шкуры потребуется 5,7-10,2 кг соли в зависимости от поры года.

Шкуру равномерно солят и складывают в сверток определенным образом. Через пять дней процедуру повторяют. Большое количество шкур солят в штабелях или бунтах. Плохо просоленная шкура запреет и потеряет волос. Кожевник не примет такой материал.

Далее шкуру необходимо просушить в тени при комнатной температуре. Ее подвешивают, но не растягивают.

Шкуры используют в легкой промышленности. Они подвергаются дополнительной обработке и выделки. Сырье, не отвечающее стандартам, не поступает на обработку. Стоимость зависит от веса и качества.

На шкуру КРС потребуется потратить 40 рублей на соль. Продать ее можно за 390 рублей.

Рентабельность проекта

Целесообразность открытия бизнеса по разведению КРС определяет потенциальная прибыль. Ориентировочно рассчитаем рентабельность.

Первоначальный капитал будет затрачен на:

  • юридическое оформление 49 тыс.;
  • аренду в период обустройства (около 2 мес.) 104 тыс.;
  • ремонт 255 тыс.;
  • технику 1,37 млн.;
  • скот 300 тыс.;
  • корм на 3 месяца 130 тыс.;
  • внеплановые затраты 92 тыс.

Общая сумма составляет 2,3 млн.

Ежегодные инвестиции:

  • аренда 612 тыс.;
  • корм 458 тыс.;
  • зарплата 252 тыс.;
  • услуги ветврача 53 тыс.;
  • налоги 200 тыс.;
  • дополнительные издержки 125 тыс.

Поддержания работы комплекса потребует 1,7 млн. рублей. Размер валового оборота (мясо, шкуры, молоко) с учтенным размером скота 2,7 млн. руб. Таким образом, прибыль равна 1 млн. рублей. Инвестиции будут возвращены через 2,3 года.

Разведение скота может оказаться перспективным бизнесом. В расчетах брались усредненные показатели, которые будут зависеть от региона. Эксперты отмечают, что срок окупаемости подобных проектов не более 2,5 лет.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Бизнес-идеи и финансы, платежные системы, развитие общества и экономики
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

семь + 13 =