Заработок на цветах: особенности различных форм, подбор ассортимента и оборудование, наем персонала

Цветы универсальный подарок и хороший сегмент заработка. Многие задумываются об открытии цветочного магазина. Он является весьма привлекательным благодаря минимальному размеру стартового капитала и высокому доходу в предпраздничный период. Но простота этого вида предпринимательской деятельности обманчива. Торговля цветами требует не только много времени, но и сил. Для получения прибыли необходимо научиться разбираться в предполагаемых растениях.

Люди посещают цветочные лавки по особому поводу в отличном настроении. Продавец должен не только сохранить это настроение, а и подпитать. В салоне должен стоять приятный аромат цветов, торговец постоянно улыбаться. Привлекать и удерживать покупателя способны не все люди. Необходимо угадать желания посетителя и предложить свой букет для особого случая. Цветочный бизнес обладает утонченностью и изяществом. В таком магазине должны отсутствовать плохое настроение, недоброжелательность, обиженность и другие отрицательные эмоции.

При правильном поведении можно получать хорошую прибыль. На цветы устанавливают наценку 100-150%. Первоначальные вложения не превысят 7 000 долларов. Бизнес раскручивается быстро.

Цветочный бизнес

Формат

Начинать следует с определения формата. Цветочный бизнес имеет несколько подвидов:

  • небольшой ларек;
  • цветочный бутик;
  • магазин;
  • интернет-магазин.

Каждый формат обладает преимуществами и недостатками, которые важно учитывать перед открытием бизнеса.

Ларек на улице

Небольшие павильоны легко найти около метро или больших магазинов. Основным недостатком такого подвида цветочного бизнеса высокая конкуренция. Часто несколько продавцов стоят около друг друга. Однако и клиентов в людных местах достаточно.

Наработать клиентскую базу сразу проблематично, но на улице люди покупают цветы в будние дни и выходные. Целевой аудиторией будут молодые люди, идущие на свидание. Людные места часто назначают для встреч.

Ларек на улице

Начинать следует перед праздниками, когда продажи будут максимальны. Многие посетят магазин по приятному поводу, в будущем будут помнить о нем и возвращаться.

Для открытия небольшого павильона потребуется минимум усилий и около месяца подготовки. Необходимо оформить договор аренды места, приобрести палатку и найти поставщика цветов. Важным моментом будет правильное определение места. Для уличных продаж лучше выбрать отапливаемый павильон, чтобы бизнес не оказался сезонным. Во время морозов растения нуждаются в особом уходе, продавец также не сможет долго простоять на холоде.

Цветы являются скоропортящимся товаром. Хороший товарооборот станет залогом долговечности бизнеса. Чем больше приходит покупателей, тем быстрее сменяется товар.

Для наработки клиентской базы следует воспользоваться рекламой. Работник может раздавать рекламные листовки с информацией.

Цветочный магазин

Цветочный магазин подходит при наличии возможности инвестирования от 7 тыс. долларов и выше. Требуется найти помещения от 30 кв. метров. Большее помещения будет восприниматься лучше и позволяет расширять ассортимент. Дополнительно можно реализовывать сопутствующие товары для ухода за растениями, искусственный декор и растения в горшочках. Объем ассортимента будет определять размер дохода. На практике многие покупатели приходят за одним товаром, а уходят с несколькими. В уличном ларьке может работать только один сотрудник, а в магазине штат можно расширить. Например, работник с нестандартным мышлением собирает букеты, а второй обслуживает покупателей.

Реализовывать можно как готовые композиции, так и выполнять их под заказ. Востребованной нишей являются свадебные букеты и украшения для зала. Хорошо иметь портфолио с фотографиями составленных ранее букетов. Это позволит клиенту выбрать желаемый букет и визуально их оценить.

Цветочный магазин

Цветочный магазин требует определенных усилий и трат. Как и для павильона, требуется правильно подобрать помещения в людном месте. Стоит оценить работу конкурентов. Нет смысла открывать два магазина на одних ста метрах. Посетители будут выбирать место с более продолжительным рабочим режимом.

Флористический бутик

Цветочный бутик способен собрать множество интересных идей в одну. Он должен быть идеален не только наличием цветов, но и дизайном, внешним видом, каталогами и др. Флористический бутик принесет хорошую прибыль в большом городе. Это не провинциальный формат.

Флористический бутик

В бутике работают профессиональные флористы, которые используют дорогие цветы. Себестоимость готовых работ уже высокая, не говоря уже о розничной. Не все способны выложить большую сумму денег за быстро портящийся товар.

Для открытия бутика потребуется как минимум 20 тыс. долларов. Необходимо подобрать большое помещение от 60 кв.м. Чтобы получать прибыль, особое внимание следует выделить на подбор персонала. Важно, чтобы флористы были профессионалами. Также потребуются уборщица и бухгалтер. При правильной организации окупаемость настанет в первый год работы. Средняя месячная прибыль будет около 3 тыс. у.е. Хорошим подспорьем будут корпоративные клиенты, которые способны значительно увеличить приведенную цифру. Например, оформление банкетного зала заменит неделю простой работы. Для этого потребуется наладить связь с ресторанами, которые предлагают услуги по проведению корпоративных мероприятий и свадебных торжеств. В будущем можно рассматривать расширение и создание сети.

Интернет магазин

Сегодня информационные системы достаточно развиты, чтобы привлекать множество потенциальных клиентов. Все больше предпринимателей рассматривают создание интернет-магазинов. Флористика не стала исключением. В настоящее время существует несколько магазинов, предлагающих услуги в реальном времени. Популярность доставки букетов растет с каждым годом, так как многие успешные люди не имеют времени для посещения реальных магазинов. Заказы можно оформлять предварительно по телефону или через сайт компании. Эта форма бизнеса наименее затратная.

Начинать опять же следует с подбора помещения для складирования цветов. Достаточно 10 кв.м., но в помещении должно быть определенный температурный режим. Для увеличения продолжительности жизни цветов их следует хранить при 18 градусах и ниже.

Заказы могут быть оформлены через интернет. Обязательно потребуется создать собственный сайт. Не стоит пытаться создать его самостоятельно. Лучшим вариантом станет сотрудничество с хорошей веб-студией, которая существует на рынке несколько лет. Стоимость качественно выполненного сайта 1200-1500 долларов.

Сайт является лицом магазина. Он должен быть красочным и содержать множество оригинальных фото. Задача ресурса привлечь максимальное количество клиентов.

После создания сайта останется закупить цветы и начать рекламировать свою продукцию.

Подбор персонала

Кадровый вопрос будет одним из основных факторов эффективности бизнеса. Высокий профессионализм продавца поможет быстрее окупиться проекту. Флорист должен иметь нестандартное мышление и развитую фантазию. Важно, чтобы сотрудник знал особенности ухода за цветочными и срезанными цветами. Он будет общаться с покупателями и создавать букеты. К доброжелательному продавцу клиенты всегда возвращаются за повторной покупкой.

Во многих крупных городах проводят курсы флористики. В Интернете существует множество информации на эту тему. Однако наличие сертификата не является гарантией профессионализма. Флорист должен любить работать с цветами, они нуждаются в бережном и нежном обращении.

Общительность и доброжелательность вторые по важности требования. Консультант должен привлекать внимание человека и побуждать его приобрести товар. Для стимуляции продаж к окладу можно добавить процент от выручки. Человек будет стремиться продать максимальный объем, чтобы увеличить свой заработок.

В цветочный магазин потребуются не только продавец-флорист, но и бухгалтер и администратор. Для цветочного магазина нужен курьер с авто.

Сотрудники должны быть честными и порядочными. Предприниматель должен порядочно вести при общении с персоналом. Взаимопонимание залог успеха.

Ассортимент

Ассортимент подбирается в зависимости от формата. В магазине или павильоне должны быть выставлены срезанные цветы. Без этого вести цветочный бизнес нельзя. Если нет места для их хранения, то продавать цветы станет невыгодно. Важно обеспечить товарооборот. Какой смысл приобретать дорогие розы или лилии, когда место и условия хранения отсутствуют.

начинать можно с поиска поставщика или посредниками. Последние приобретают цветы оптом за границей и распределяют их по своим складам. Бизнесмен может лично посетить склад и выбрать понравившиеся растения. Это идеально подойдет для небольших магазинов. Флористические бутики занимаются крупной реализацией товара, что требует работу напрямую с производителями.

Ассортимент

В ассортименте магазина могут быть и горшочные цветы. Сегодня они наиболее популярны в качестве подарка. Покупатели, интересующиеся комнатными цветами, могут приобрести их вместе с букетом. Продавец должен знать правила ухода за ними. Стоимость некоторых растений достаточно высока, а пропасть они могут за пару дней при неправильном поливе или месте расположения.

Сопутствующими товарами могут быть открытки, мягкие игрушки, химические составы по уходу за цветами, грунт для пересадки, элементы декора.

Борьба с увяданием

Морозильник или холодильник не спасет цветы от увядания. Болезнетворные бактерии стремительно размножаются при высокой влажности. В магазине должна быть специальная химия. Перед открытием магазина стоит изучить информацию по уходу за цветами даже при найме профессионального флориста.

Пробиотики специальные микроорганизмы, борющиеся с вредителями. Стоимость специальных цветочных порошков с пробиотиками 500 рублей за 100 грамм. Пакетика будет достаточно для бесперебойной работы в течение месяца.

Растениям потребуются минеральные добавки, марганцовка, антибактериальные средства, лимонная кислота и аспирин. Использовать перечисленные средства необходимо осторожно, чтобы не повредить иммунитет цветов. В подобных случаях при переносе букета в водопроводную воду цветы быстро вянут. Клиенту можно предложить специальные средства в качестве бонуса.

Бизнес-план

Примерный бизнес-план поможет оценить перспективы, найти слабые и сильные стороны, рассчитать рентабельность и определить прибыль. В нем должны быть рассмотрены все статьи расходов.

Анализ рынка

Аналитики относят цветы к индикатору благосостояния населения — при увеличении доходов растут продажи. Рынок очень восприимчив к макроэкономическим показателям экономики региона, кризисам и дисбалансам. Однако основное препятствие будет то, что цветы портятся. Нет такой возможности приобрести большой объем по оптовой цене и постепенно распродавать. Продать товар нужно в первую неделю, пока он не потерял товарный вид. Новые магазины, не успевшие еще получить доверие покупателей, имеют много отходов. Но цветы нужны всегда. Только серьезные изменения в экономики вызовут сильное падение спроса.

Наценка зависит от региона и колеблется в пределах 100…300 процентов. На рынке работает принцип комбинированного ценообразования. Стоимость зависит от внешних факторов (спрос) и понесенных издержек (транспортировка, таможенные платежи, оплата электроэнергии). Окупаемость наступает в первые 1-2 года в зависимости от формы бизнеса.

Целевая аудитория

Бизнес должен вестись с учетом потребности целевой аудитории. Если запланировано работать в высоком ценовом сегменте, то клиентами будут состоятельные люди с доходом выше среднего. Для такого магазина требуется тщательно проработать ассортимент, коллекции букетов и интерьер помещения. Важно и расположение торговой точки. Премиальные бутики должны быть расположены на центральной улицы или бизнес-центре.

При ориентации на более низкие ценовой сегмент ставку следует делать на высокие обороты. Тогда место должно иметь высокую проходимость. Правильное место будет способствовать увеличению продаж: необычные букеты привлекут проходящих людей и побудят совершить покупку.

Интернет-магазин

Этот сегмент рынка очень быстро развивается. Покупателю не нужно ехать куда-то, курьер привезет букет в указанное место. Удобство для предпринимателя в том, что нет потребности обустраивать торговую точку. Однако в будущем лучше рассмотреть возможность открыть магазин реальный адрес увеличит доверие покупателя.

Большая часть рынка уже разделена между крупными игроками, что требует вложение некоторых усилий для раскрутки бизнеса. Для начала потребуется хороший сайт и помещение для хранения. Если нет претензий на крупную часть рынка, то можно обойтись простым сайтом на готовой платформе. Этим часто пользуются офлайновые точки для расширения продаж. Готовая платформа снижает издержки на создание и продвижение интернет-магазина.

Аренда помещения

Среднестатистический магазин можно открыть на площади 50 кв.м. Размер арендной платы зависит от города и места 300-1000 долларов. Хороший бутик в центре города обойдется в несколько раз выше. Дополнительно потребуется понести издержки на дизайнерское оформление и ремонт.

Аренда первых этажей жилых домов порядком выше, чем в торговых центрах. Проходимость в последних наблюдается больше.

Оборудование

В цветочный магазин необходима будет мебель для выставления ваз с цветами и готовых букетов. На рынке можно найти компании, предлагающие торговое оборудование. Важно понимать, что с первых дней работы в магазине будет высокая посещаемость. Помещение должно запомниться своим дизайном. Специальные полки из цветов обязательно останутся в памяти людей. Мебель лучше заказывать у творческого человека или профессионалов.

Срезанные цветы имеют свойство портиться. Для увеличения срока жизни потребуются морозильные камеры или холодильники. Бюджетным вариантом будет промышленный холодильник, как в магазинах для хранения скоропортящихся продуктов. Холодильник лучше убрать в подсобное помещение, так как посетителям приятнее считать, что цветы привезены прямо из Швейцарии или Голландии. К тому же не многие знают, что растения нуждаются в специальных условиях хранения. Холодильная камера обойдется в 2-4 тыс. долларов.

При любой форме бизнеса потребуется приобрести следующее:

  • кассовый аппарат 160-300 долларов;
  • вазы, контейнера, колбы 350 долларов;
  • световые коробки свыше 500 долларов.

Персонал

Количество работников будет зависеть от масштабов. Для небольшого магазина достаточно 2 человек:

  • ведение бухгалтерии, юридической документации;
  • составление цветочных композиций.

Для средней ценовой категории потребуется нанять флориста, который способен улучшить качество товара. В профессиональном салоне должны работать дипломированные специалисты, а его владелец периодически отправлять их на развивающие курсы. Только подобный подход обеспечит успех премиум-магазина.

Заработная плата флориста составляет 200-500 долларов.

Сырье

Срезка для небольшого павильона стоит 600-700 долларов в большом городе, в провинции затраты на цветы будут меньше. Для заполнения крупной торговой точки потребуется 4-5 тыс. долларов. При открытии лучше найти хорошего поставщика, который будет способен вовремя поставлять свежую продукцию. Особо важно это в преддверии праздников 8 марта, День влюбленных, 1 сентября. В первоначальный период можно покупать все у местного оптовика. При росте товарооборота следует искать выход на производителя в Голландии.

Многие считают, что в Голландии продают только цветы, выращенные в самой стране. Конечно, там выращивают много цветов, но они не способны покрыть все продажи. Голландия перевалочный пункт или биржа цветов. Многие растения выращивают в Африке, Америке и других регионов. Россия занимает 6 место среди стран-импортеров срезанных цветов.

Для регионального бизнеса следует рассматривать оптовых поставщиков из больших городов. Часто они работают по всей стране и держат на товар приемлемые цены. Большинство начинающих бизнесменов закупаются в оптовых магазинах города, цены в которых на 50% ниже розничной.

Вспомогательный товар

Для красивого букета потребуется различная фурнитура, аксессуары и упаковка. В цветочном магазине достаточно одной упаковки стандартных оттенков, фактуры. Среди популярных является сетка, сизаль, фетр, рогожа, прозрачный целлофан. Так же потребуются проволока, скотч, секатор, клеевой пистолет, тейп-лента, флористические ножницы. На это потребуется потратить 150-250 долларов.

Реклама

Хорошая реклама составляющая успеха, которою нельзя недооценивать. Способы продвижения и вложенные средства зависят от постеленной цели. Например, премиум-магазин следует продвигать при помощи ресурсов, нацеленных на платежеспособных людей. Нецелесообразно рекламировать букет по 50 долларов в трамвае. Элитные подарки продвигают в глянцевых журналах, престижных ресурсах и заведениях. Интернет-магазин можно продвигать через соцсети или поисковики.

Уличные киоски не нуждаются в большой рекламе, так как они расположены и так в людных местах. Для них делают хорошую витрину или вывеску.

Нейминг

Начинать работать с простым названием Цветы будет проигрышно. Яркий бренд окроет новые перспективы и защитит компанию от большинства рисков при смене витрины или помещения. Название должно быть легким, но запоминающимся. Бренд должен работать на доверие. Сильные бренды формируются несколько лет, поэтому начинающие предприниматели часто выбирают покровительство крупного игрока или франшизу. Но стоит понимать, что подобно сотрудничество предполагает высокую ответственность и строгий контроль качества.

Оформление документов

В первую очередь бизнес следует юридически оформить, то есть получить статус юрлица. Также потребуется:

  • разрешение на торговлю;
  • регистрация кассового аппарата;
  • разрешение санэпидемстанции.

Каждый сотрудник должен иметь медицинскую книжку. В помещении должны находиться договор аренды, накладные, книга жалоб. Это потребуется при различных проверках правоохранительными органами, налоговой службой и другими инспектирующими органами. Оформление требует времени, но оно обеспечит законность предпринимательской деятельности.

Сезонность

Цветочный рынок в РФ имеет выраженную сезонность. Наибольший спрос наблюдается в феврале, марте, мае, сентябре и декабре. Летом спрос падает, хотя существует возможность реализации недорогих местных цветов. Перед праздниками стоимость на цветы может значительно увеличиться.

Риски

Основной риск неправильный расчет объема закупки. Цветы не хранятся больше недели, а заказ оформляется намного раньше времени поставки. В наличии должны быть наиболее востребованные цветы. Лучше заказать меньше, чтобы не нести убытки. Предприниматель должен прогнозировать спрос, а это приходит с опытом. Для небольших торговых точек достаточно пару месяцев работы, а вот крупный бутик должен проработать несколько лет, чтобы правильно рассчитывать потребности клиентов. Он зависит не только от сезонности, но и модных тенденций.

При неправильном расчете придется утилизировать больше половины купленного товара.

Сопутствующие товары и услуги

Диверсификация поможет повысить прибыль на 10-20%:

  • реализация мягких игрушек, открыток;
  • доставка букетов адресату;
  • вызов флористов на дом для ухода за цветами;
  • досмотр домашних растений во время отпуска.

Перед открытием магазина стоит четко разработать план действия, по которому следует действовать. Наценка на цветочную продукцию более 100%, что поможет выручить хорошие деньги от продаж. Стоит понимать, что растения быстро портятся, а спрос на них является сезонным. Наибольшие продажи происходят в летнее время, зимой не всегда можно окупить аренду помещения.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Бизнес-идеи и финансы, платежные системы, развитие общества и экономики
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 × 2 =